Pulizie Primaverili

Mi sono sempre stupita della contraddizione britannica sul duplice (ed ugual) amore per la moquet e la birra. Considerando la frequenza degli inglesi a vomitare per via dell’alcol non è raro che macchino la loro cara moquet. Inoltre, va ricordato che la coltre di pelo sul pavimento la mettono persino in bagno.
Non è raro arrivare in ufficio il lunedi mattina ed essere allietati dei racconti di sbronze domenicali e dei trofei del fine settimana (ossia le macchie procurate su moquet altrui oppure di gentili ricrodi di amici e parenti sulla propria moquet). Occasionalmente, si lamentano del dover ripulire o di quanto è macchiata la loro moquet!
Al chè io personalmente vedo due soluzioni possibili:
a) non bere cosi tanto (8 pinte di birra a stomaco vuoto alle 4 del pomeriggio mi pare un tantio eccessivo)
b) non mettere la moquet in ogni micrometro quadrato della propria casa
soluzione vincente a + b
Almeno che non amino cosi tanto la moquet che per non vedere lo sporco si ubriacano… in fondo si sa che l’alcol pulisce… sarebbe soltanto un uso alternativo di questa sostanza nelle pulizie primaverili. E si sustituisce l'olio di gomito con la bile (oppure se si mangia fish&chips di olio ce n'è a volontà!).
Quasi quasi quest’anno provo anche io questo metodo (anche se non ho la moquet in casa!).

Azoto liquido contro Mr Frosty. Chi sa fare un miglior gelato?

L'utilizzo di buone materie prime portano (spesso) a buoni prodotti. Di certo questa non è la scoperta dell'acqua calda! Fra gli ingredienti del gelato alla crema troviamo: latte, panna, tuorli e zucchero ma un'altra componente fondamentale di tale dessert sono i cristalli di ghiaccio.

Eppure il raggio dei cristalli di ghiaccio nel gelato sono essenziali per l'ottenimento di un buon gelato cremoso. Più sono piccoli i cristalli e più è cremoso, sofficie ed omeogeneo. Dei cristalli di dimensioni più grosse danno una consistenza più granulosa e grossolana.

Un congelamento lento risulta in pochi cristalli di grandi dimensioni mentre un congelament rapido promuove la formazione di molti più siti di nucleazione e quindi un più cristalli di minori dimensioni.

Per questo motivo, l'utilizzo dell'azoto liquido nella preparazione del gelato da una consistenza ottima. L'azoto liquido si trova ad una temperatura di circa -196 °C. Se si usa questa sostanza per congelare la temperatura si abbassa velocemente formando cosi molti piccoli cristalli di ghiaccio. Al contrario, con l'utilizzo di Mr. Frosty (un contenitore prodotto dalla Nalgene utlizzato nel processo di crioconservazione delle cellule che contiene dell'isopropanolo cosi da controllare l'abbassamento della temperatura che è di circa 1°C al minuto), risulta in un gelato granuloso con pochi cristalli di grosse dimensioni in quanto l'abbassamento della temperatura è graduale e lenta.

Azoto liquido vs. Mr Frosty: And the Winner (Taco) is N₂(l)!

Per una spiegazione più approfondita ed una dimostrazione su come fare il gelato con l'azoto liquido guardate questa lezione di cucina molecolare del Prof. Davide Crassi dell'Università di Parma nel viedo qua sotto.

L'informazione in Italia

Sabina Guzzanti. Annozero 20/09/2007

New York: fra lusso e cioccolata

Ancora una volta New York si conferma capitale mondiale delle stravaganze e del lusso. Pare che a New York la cioccolata sta scalando le vette del lusso: il 10 Novembre c'è stata la sfilata di moda con abiti e accessori fatti interamente di cacao, mentre al Serendipity caffè con $25000 potete gustarvi il gelato più lussuoso al mondo. Questo dolce entrato nei Guinness dei Primati è fatto da ventotto tipi di frutti esotici, cioccolato, una spolverata di tartufo nero e oro commestibile a 23 carati. Va comunque prenoatao con due settimane di anticipo! Di certo questa cifra diventa irrisoria se insieme al gelato è incluso anche John Cusack (o Kate Beckinsale)!
A 1.3 chilometri da questa lussuosa gelateria c'è il 25 della 70esima Strada dove si trova l'appartamento più pagato di tutto il mondo. E' un attico, super-attico e super-superattico di 2790 metri quadrati situati sopra un lussuoso albergo. Questa dimora nell'Upper East Side ha ventitrè camere da letto, venticinque bagni, trecentonovanta metri quadrati di spazio all'aperto, roof-garden con tanto di padiglione coperto e camino, una palestra e ovviamente la possibilità di approfittare di tutti i servizi del lussuoso albergo sottostante.




La Repubblica

Limo-party

Dovete fare una festa di addio al celibato/nubilato e non sapete che fare?! C'è sempre l'opzione: affitta una limousine e vai in giro con amici/amiche tutti vestiti uguali ma rigorosamente da idioti! Perchè mai dovreste fare una cosa del genere?! Mbè a Newcastle, UK, è tradizione (vorrei sperare!). Uscita a fare un passaeggiata lungo il Tyne (fiume di Newcastle) alle 6 di sera di un sabato di fine settembre vedo una limousine rosa con davanti una decina di ragazze sulla venticinquina tutte vestite con fusò neri e maglietta rosa con la scritta pink devil. Al che la mia domanda è stata spontanea: 'ma che c***o ci fa un gruppo di idiote davanti a una limousine a fotografasi il fondoschienda?!!?!?!? Subito mi è stato detto: è una festa al nubilato, qua si usa cosi! Vedrai se ne vedono molte (cosa che è realmente accaduto) fanno il giro dei locali e fanno festa anche da dentro le macchine. Effettivamente ne ho viste vestite di rosa che camminavano tutte un palloncino fallico, le ho vist vestite da angeli, da cowboy in rosa gli uomini anche andavano per il look cowboy ma pure quello vichingo non viene sdegnato.
Non riesco a concepire di affittare una limousine per farci una festa dentro (una aveva anche la vasca idromassaggio) per fare il giro dei locali ma soprattuto vestirsi tutti uguali a tema non lo trovo cosi divertente, è quello che in termini goliardici si direbbe farsi auto-culo, e pure spesso!
La cosa positiva di questa moda è che affittando le auto con conducente almeno dopo che uno ha bevuto non si mette alla guida. Infatti si puo anche affittare pulmino o auto e la notte i taxi costano poco, permettendo cosi a quelli che hanno alzato un po il gomito di potersi permettere di essee riportati a casa.

Eine kiwiwurst bitte

L'esistenza della pizza con prosciutto e ananas e del gelato al gorgonzola è ormai risaputo. Ma se andate a Berlino non stupitevi se i macellai si stanno inventando dei wurst con dei sapori a dir poco particolari. Infatti, hanno introdotto una nuova linea di salsicce dai sapori esotici tra cui: al kiwi, al maraschino, al limone e al miele, solo per citarne alcuni. Quello più curioso è senza dubbio il wurstel aromatizzato all'aloe vera (quella sostanza che si trova in numerosi bagno schiuma e cosmetici)!
Il piatto tipico berlinese già di suo non è proprio scondito e la gamma da cui scegliere è tradizionalmente ampia: dal famoso "Truefflebratwurst" (con il tartufo) a quelle con lo zenzero, prezzemolo o con i fiori eduli. Senza contare le diverse derivazioni della carne stessa.
Vista la scelta chissà se è meglio il wurstel al gusto di kiwi oppure il wursetl fatto con la carne del kiwi!

Reuters: The wurst new flavors you can imagine...

Il padre si riprende dalle fatiche del parto...

Nel Milione Marco Polo narra che nella provincia di Zardandan:
"Quando una donna ha partorito, lavano e avvolgono in tessuti il neonato, ed il marito si mette a letto al posto della moglie tenendo il bambino con sé e per avere cura di lui rimane a letto per quaranta giorni alzandosi solo se è necessario. Tutti gli amici e i parenti vengono a trovarlo, restano con lui e gli fanno festa. I mariti fanno così perchè dicono che la donna ha molto faticato a portare il bambino nel ventre e non deve più faticare per quaranta giorni. Sicché la donna che ha partorito si alza da letto fa tutte le faccende di casa e serve il suo signore a letto."

La mia patria non è un'azenda

Per cena un vestito da sposa

Quanto costa un matrimonio? Tanto. Troppo. Ma in termini ecologici? Ancora di più! In media ogni matrimonio comporta l'emissione di circa 14.5 tonnellate di CO2! Il che è quanto ne provoca un individuo in un anno intero! Si arriva a questo elevatissima emissione del gas serra calcolando: lo spostamento di parenti ed amici, preparativi del banchetto, energia consumata per il banchetto, l'abito da sposa e da sposo e cosi via. Questa stima però non conta l'anidride carbonica prodotta durante il viaggio di nozze, gli aerei sono tra i principali responsabili dell'effetto serra.
Molti albiti da sposa sono oggi fatti di poliestere che è un prodotto dell'industria petrolchimica e non è biodegradabile, se scegliete un abito da seta pensate ai bachi da seta che sono stati bolliti vivi oppure hanno subito scariche elettriche! Si calcola che solo in Gran Bretagna, dove si celebrano circa 300 mila matrimoni l'anno, circa un terzo sono importati dall'estero, contribuendo cosi all'emissione di 140 tonnellate di CO2.
Tutto questo senza considerare l'inquinamento e lo sfruttamento dei minatori africani causato dall'anello di fidanzamento con i brillanti e l'oro delle fedi.
Per rimediare al danno ecologico che avete causato convogliando a nozze o piantate 65 alberi d'alto fusto e 10 arbusti oppure fate come ha fatto Ethan Greenhart. Lui, oltre aver fatto il viaggio di nozze in tenda nel suo giardino, le fedi di legno, i gioielli ecologici, ha fatto indossare a sua moglie un vestito fatto di fibre naturali di bambù. Il bambù è la risorsa più eco-sostenibile dato che si coltiva senza pesticidi o altre sostanze chimiche ed è ovviamente naturale e non va trattato con agenti chimici. Dopo il matrimonio hanno spedito, in nave ovviamente, il vestito in Cina a un rifugio di panda dove l'abito è stato dato in pasto a un panda e ai suoi cuccioli!

Internazionale n. 691 anno 14

Solo in America...

Che gli americani sono spesso eccessivi. Se a questo ci si aggiunge il fatto che amano fare cause per qualunque cosa di storie bizzarre se ne trovano a fiumi. La più recente è quella di un magistrato che ha fatto causa ad una lavanderia per precisamente $65,462,500! Secondo il magistrato, due anni fa aveva portato in lavanderia un paio di pantaloni grigi per farli lavare. La tintoria glieli aveva smarriti. Il magistrato aveva allora chiesto il risarcimento del capo, che costava $1000, ma dato che dopo una settimana la tintoria aveva ritrovato i pantaloni si è rifiutata di pagare.
Il magistrato allora ha deciso di fare causa! I legali dell'attività hanno poi proposto di risolvere il contenzioso amichevolmente offrendo tre diverse somme di denaro (la più alta di $12,000) ma ovviamente la parte lesa non ha accettato!
Chiede un risarcimento di oltre $65 milioni (potrebbe comprarsi più di 65,000 paia di pantaloni da $1000 l'uno!) questa somma include i danni morali dovuti all’impossibilità di indossare i pantaloni preferiti il primo giorno del nuovo lavoro, il risarcimento per il senso di sofferenza psichica e per gli inconvenienti immateriali procurati!

Avrete sicuramente letto a caratteri cubitali sul manuale del vostro forno a microonde la scritta in diverse lingue: AVVERTENZA: NON USARE IL FORNO PER ASCIUGARE CAPI DI ABBIGLIAMENTO O ANIMALI.
Anche questa scritta è frutto di una causa che è stata fatta e ma non vinta, sempre negli USA, da una donna che dopo aver portato il suo barboncino a spasso per la città in un giorno di pioggia lo ha messo per 2 minuti a bassa intensità nel forno a microonde per asciugarlo cosi non si prendeva la polmonite! Ovviamente l'animale si è cotto! Lei ha fatto causa alla ditta che produceva i microonde appunto, perchè nelle avvertenze non diceva di non poterlo usare per asciugare gli indumenti e il suo cagnolino. A quanto pare lei spesso usava il suo vecchio forno come asciugatrice dato che gli si era rotto lo aveva sostituito con uno a microonde ma non aveva cambiato le sue abitudini!

Simile la ragione per cui sui bicchieri delle bevande calde di McDonald e delle altre catene di fastfood c'è la scritta CAUTION: MAY CONTAIN HOT BEVERAGE. Una signora era andata al drive-through della McDonald e si era presa un caffé caldo. Dato che stava guidando e la sua machina non era dotata di porta bicchiere si è messa il contenitore caldo fra le gambe. Ha inchiodato e si è rovesciata il caffé bollente sulle cosce e sulle parti intime, provocandosi ustioni di terzo grado. Ha fatto causa alla McDonald e l'ha pure vinta per un totale di $640,000. Questa è una famosissima sentenza negli USA del 1994 la causa si chiama Liebeck vs. McDonald's Restaurants (o anche McDonald's coffee case).

A Maggio del 2000 un ristorante di Philadelphia ha dovuto risarcire una ragazza per ben $113,500 dopo che è scivolata sul pavimento sporco di bevanda e si è fratturata il coccige. La bevanda era però a terra perchè la ragazza la aveva tirata addosso al suo ragazzo 30 secondi prima durante una discussione!

Certo che la gente non ha proprio nulla di meglio da fare!

La Repubblica
http://www.interesting-people.org/archives/interesting-people/200111/msg00206.html
http://www.joe-ks.com/archives_jan2004/Weird_Warnings.htm

Cala la pasta

Secondo un industriale che lavora nel settore della pasta, essa si dovrebbe cuocere nel seguente modo:
Una volta che l'acqua bolle e si butta la pasta, si dovrebbe spegnere il fuoco e coprire la pentola con un panno sopra il coperchio. A metà cottura la pasta va quindi girata, e farla cuocere per due minuti in più del tempo consigliato sulla confezione. La pasta è pronta per essere scolata, condita e mangiata!

Di sicuro è un modo originale ed ecologico (si risparmia parechcio sul gas) per cuocere la pasta. Non è chiara la funzione del panno sopra il coperchio...

Professione: Mocappista

I mocappisti sono delle figure professionali che in pochi conoscono ma tutti abbiamo visto il loro 'prodotto'. Sono coloro che creano i cibi e bevande finte per le vetrine e soprattutto per le pubblicità. Utilizzano materiale plastico quale il polygel per realizzare le loro creazioni.
I panini perfetti sui cartelloni pubblicitari del McDonald in realtà sono opera di questi professionisti e non di Ronald McDonald. Nell'immagine sottostante il panino 'vero' è quello in basso.

Sicuramente quello finto ha un'apparenza più appetitosa!
Esistono ditte, anche online, che vendono questi prodotti.
E' curioso che la società di oggi richieda delle figure professionali come i mocappisti. E' solo l'ennesima conferma di come le grandi società ci manipolino attraverso la pubblicità, e quanto facili siamo da manipolare.
Uno tende restare stupito quando scopre che l’immagine dei panini del cartellone sotto casa in realtà non è una foto vera e neanche ritoccata con Photoshop! A molti è capitato di vedere la pubblicità e poi il panino vero ma non ha fatto caso alla differenza nelle apparenze. Se poi ripensa al panino che sta digerendo nella sua mente si forma l'immagine di quello della pubblicità con i colori vividi, una forma definita e non il panino smoscio e sbiaditello che ha ingerito.
Anche questo mestiere è indice di quanto troppo spesso si da il troppo peso alle apparenze e quanto influisce sulla nostra vita la pubblicità.
Bisogna anche dire che i moccapisti sono proporio bravi perché a guardare le torte che fanno, come quella riportata in alto, l’acquolina in bocca la fanno venire!

www.corriere.it
www.displayit-info.com/food/food.html

Petto di pollo vegetariano

Da quattro anni in diversi super mercati del Nord Europa e degli Stati Uniti i vegetariani possono addentare un 'petto di pollo' o meglio una sostanza che ha la consistenza, il sapore e l'aspetto del pollo ma in realtà non lo è. Questa pseudo-carne consiste in micoproteina. Micoproteina è il termine generico che sta ad indicare cibi ricchi in proteina che derivano da funghi eduli processati. Questa definizione di sicuro fa venire l'acquolina in bocca a tutti voi affezionati lettori. Ad essere proprio precisi la micoproteina deriva dalla muffa, Fusarium venenatum!
Queste muffe vengono fermentate in bioreattori e successivamente vengono trattati al calore per diminuire la concentrazione di acidi nucleici e viene aggiunta l'albumina, per compattare le proteine. Si passa poi a conferirgli una struttura con alcune caratteristiche tipiche della carne. I produttori dicono che è semplice dare la struttura simile alla carne in quanto le cellule vegetative di questo fungo sono filamentose e hanno un elevato rapporto lunghezza-diametro come le cellule del muscolo. Questo ammasso di proteine viene pressato in diverse forme: macinato, petto di pollo, dadini di pollo o, per gli inglesi che la domenica a pranzo mangiano amano tanto il roast e le tradizioni, a forma di roast di tacchino!
In queste forme Quorn (che è il nome commerciale di questa linea di prodotti) ha un'ampia varietà di colori e di sapori cosi da tentare di imitare al meglio la vera carne. I diversi sapori e forme del Quorn sono dovute al processamento industriale dei funghi crudi.
Il prodotto finale è, ovviamente, ad elevato contenuto proteico e ricco in fibre mentre è povero in grassi saturi, sale, calorie e il ha decisamente meno ferro che la carne.
Buon Appetito!

Quiz per la patente in Cina

1. Suonare il clacson in un’area o una sezione dove suonare il clacson è proibito non è permesso. Vero o Falso?

2.Se un veicolo a motore sta attraversando un incrocio privo di semaforo o segnaletica stradale dovrebbe dare la precedenza ai veicoli che hanno il semaforo verde?

3.Quando un ciclista tenta di aggrapparsi a un veicolo in movimento, l'autista dovrebbe:
a.Accelerare
b.Frenare bruscamente
c.Frenare dolcemente

4.Dopo aver discusso animatamente, un’autista
a.Può guidare solo dopo essersi calmato
b.Dovrebbe litigare con la persona in disaccordo e fare in modo che la situazioni influenzi la sua guida
c.Dovrebbe guidare con rabbia

5.Cosa dovrebbe fare un autista che deve sputare mentre sta alla guida?
a.Sputare fuori dal finestrino
b.Sputare in un pezzo di carta e poi buttarlo in un cestino della spazzatura
c.Sputare per terra all’interno del veicolo

6.Se il serbatoio della benzina va a fuoco dovete:
a.Buttarci sopra dell’acqua
b.Usare un estintore contenente anidride carbonica
c.Coprire le fiamme con un indumento di cotone

7.Gli autisti dovrebbero:
a.Deliberatamente sottovalutarsi a vicenda
b.Competere per la supremazia della strada
c.Imparare ed aiutarsi a vicenda, adottare i punti di forza altrui, mentre si superano i propri punti deboli e mantenere una guida sicura

8.Cosa dovere fare se vi trovate difronte un incidente dove qualc’uno necessita di aiuto?
a.Superare e continuare a guidare
b.Rallentare
c.Fermarsi, offrire assistenza e chiamare al polizia
d.Negoziare per quanto riguarda la ricompensa

9.Se vi trovate di fronte ad un incidente e vedete un motociclista incosciente sulla strada dovete scuotere violentemente la persona per svelarlo. Vero o Falso?

Il test consiste in 100 domande (su 600 possibili) fatte al computer se passate (ne fate almeno 90 giuste) sullo scermo vi apparirà una faccina sorridente se invece non superate l'esame la faccia che vi apparirà sarà in lacrime!

Per quanto riguarda la domanda 6 se volete passare il test rispondete c se invece volete vivere quando vi va a fuoco l'estintore fate b.


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www.reuters.com
www.post-gazette.com

Do you like Saint Valentine's Day?

Ovviamente no!!!
Il povero Valentino da Interamna (Interamna Nahartium (attuale Terni), 176 c.ca - Roma, 273), vescovo e martire cristiano, è considerato il patrono dell'amore universale. San Valentino patì il martirio anche per aver unito in matrimonio, primo nella storia, una giovane cristiana ed un legionario romano. Invitato dall'imperatore Claudio II il Gotico a sospendere il rito della benedizione degli sposi e a convertirsi al paganesimo, rifiutò di abiurare la propria fede tentando anzi di convertire l'imperatore al cristianesimo. L'imperatore ebbe rispetto di Valentino e lo graziò. Valentino venne arrestato una seconda volta sotto Aureliano, e, poiché la popolarità di Valentino stava crescendo, venne decapitato nel 273
La festa di San Valentino venne istituita un paio di secoli dopo la morte di Valentino, nel 496, quando papa Gelasio I decise di contrapporre alla festività pagana della fertilità (i lupercalia dedicati al dio Luperco) sostituendola con una ispirata al messaggio d'amore diffuso dall'opera di San Valentino.
La festa di San Valentino è quindi una festa Cristiana dedicata all’esaltazione di un povero uomo che fu martire per degli ideali.
Oggi la festa di S. Valentino è festeggiata in tutto il mondo dagli innamorati (o presunti tali...), che in questi giorni hanno pensato bene di recarsi in vari negozi per subire una rapina che va da pochi euro per alcune coppie (le piu furbe fra gli stupidi) ad alcune centinaia di euro (per i più imbecilli).
Cioccolatini, fiori, cene a lume di candela, alberghi lussuosi, tutto ad un prezzo maggiorato. La televisione, le vetrine dei negozi, i volantini...è un bombardamento continuo di cuori e baci. La festa di San Valentino è la piu grande trasposizione da festa religiosa a festa mediatica e consumistica. Chi ama veramente il proprio partner non credo abbia bisogno del 14 febbraio per dirgli Ti Amo o per regalargli dei fiori. L’amore va vissuto come una festa ogni giorno. Cerchiamo di uscire dai luoghi comuni e di vivere la nostra vita come individui in grado di pensare autonomamente. Molte persone che in questo momento non sono innamorate si sentirebbero meno sole. Se molti ragazzi portassero dei fiori alla propria fidanzata il 24 febbraio, invece che il 14 come da atteso, si genererebbe un fattore sorpresa che renderebbe piacevole la serata e più in generale la vita di coppia. Forse parlo cosi perché non vendo cioccolatini, o non ho un ristorante...in ogni caso credete quel che volete, ma io questa sera esco con gli amici e non con la mia ragazza...